En relación con la segunda parte del tema: ¿cómo vivir sanos? Destinada a la prevención
de accidentes y primeros auxilios, nutrición y prevención de enfermedades
infecciosas. El viernes 10 de marzo hicimos una práctica referente a la parte
de nutrición.
Utilizando un calorímetro casero se reprodujo la función de
oxidación que produce el cuerpo humano para producir energía. Para ello se midió el valor calórico que poseía
medio cacahuete.
Los medios materiales que se utilizaron fueron los
siguientes:
·
Un matraz con 100 ml de agua.
·
Un termómetro.
·
Un envase de leche.
·
Una taza de porcelana con una aguja pegada
(donde se ponía el cacahuete).
·
Mechero.
Descripción del experimento:
Para saber cuántas calorías tiene un cacahuete se debe de
quemar dentro del calorímetro. Para ello se debe de saber que cada grado que
aumente la temperatura del agua, equivale a una caloría. Por lo tanto midiendo
la temperatura que aumenta el agua del matraz con una cantidad medida de agua
(100 ml) al quemar un cacahuete podremos saber el consumo calórico.
Formulas necesarias para la operación:
·
Calorías = 100ml x incremento de temperatura
·
Incremento de temperatura= temperatura final –
temperatura inicial
Pasos a seguir:
1º. Pesamos el cacahuete para saber su capacidad calórica
cuando realicemos el experimento y así podremos saber cuántas calorías tiene X gramos de cacahuete.
2º Tomamos la temperatura inicial del agua.
3º Quemamos el cacahuete dentro del calorímetro.
4º Tomamos la temperatura del agua tras quemar el cacahuete.
5º Se realiza el cálculo.
Medio cacahuete
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|
Peso:
|
0.4gr
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T. inicial (en grados)
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23
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T. final 35(en grados)
|
35
|
Incremento de temperatura
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12
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Calculo de las calorías del cacahuete:
Cal = 100m x 12
Cal = 1200/0.4= x/100
X= 120000/0.4
X = 300 000cal = 300 kcal/100gr
Si buscamos las calorías de 100 gr de cacahuete podemos ver
la perdida calórica que tiene el calorímetro casero.
576 Kcal ----100%
300 Kcal ---- x
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X= 100*300 /576
X = 52.91%
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